Um novo estudo publicado no American Journal of Clinical Nutrition mostrou que o consumo de laticínios aumenta o risco de desenvolver câncer de próstata.
Como parte do Adventist Health Study-2¹, os pesquisadores analisaram dados de 28.737 homens e descobriram que, à medida que o consumo de produtos lácteos aumentava, aumentava também o risco de câncer de próstata.
Os pesquisadores também observaram que a ingestão de cálcio de fontes não lácteas não desempenhou um papel no risco de câncer de próstata, sugerindo que outras substâncias além do cálcio nos laticínios estão envolvidas.
Esse resultado se soma ao já grande número de estudos que mostram um aumento do risco de câncer de próstata associado ao consumo de laticínios.
Uma meta-análise de 11 estudos diferentes em 2016 mostrou que os homens que consumiam mais produtos lácteos tinham um risco 43% maior de morrer de câncer de próstata, em comparação com homens que geralmente evitavam esses produtos.
“Nossas descobertas adicionam um peso importante a outras evidências que associam produtos lácteos, em vez de cálcio não lácteo, como um fator de risco modificável para câncer de próstata”, disse em comunicado Gary Fraser, investigador principal do estudo.
Fraser explicou que um possível fator que liga o consumo de laticínios ao maior risco de câncer de próstata é que a doença é responsiva aos hormônios. Como até 75% das vacas em lactação estão prenhas, a presença de hormônios no leite pode ser o que aumenta o risco de câncer de próstata. O estudo também observa que estudos anteriores associaram o consumo de laticínios e outros produtos de origem animal a um nível sanguíneo mais alto de fator de crescimento semelhante à insulina-1 (IGF-1), que acredita-se promover certos tipos de câncer.
Outro fator interessante neste estudo revelou que um aumento incremental na ingestão de laticínios não resultou em um aumento correspondente no risco de câncer de próstata, mas sim em um pico curvilíneo em certos níveis, o que significa que estudos anteriores podem ter perdido a ligação entre laticínios e câncer de próstata porque participantes já consumiam mais de um copo de leite por dia.
“A maior parte do aumento contínuo do risco termina quando você chega a 150 gramas, cerca de dois terços de uma xícara de leite por dia”, disse Fraser.
“É quase como se algum caminho biológico ou bioquímico estivesse saturado em cerca de dois terços de uma xícara de leite por dia.”
¹Adventist Health Studies (AHS) é uma série de projetos de pesquisa médica de longo prazo da Universidade Loma Linda com a intenção de medir a ligação entre estilo de vida, dieta, doenças e mortalidade dos adventistas do sétimo dia.
