Um novo relatório indicou que as diferenças de preços entre produtos animais e vegetais estão se tornando cada vez menores na Holanda, com alguns produtos vegetais sendo ainda mais baratos do que os animais.
A ProVeg holandesa, organização de conscientização alimentar, contratou um pesquisador especializado em supermercados para comparar as versões animal e vegetal de 32 diferentes tipos de produtos, em seis estabelecimentos.
Essas foram as principais conclusões:
- A diferença de preço entre a carne e substitutos de carne diminuiu consideravelmente nos últimos cinco anos.
- Para mais da metade de todos os produtos derivados de animais agora existe um produto similar à base de plantas que custa o mesmo preço (33%) ou é mais barato (20%) do que a opção tradicional.
- Leite de soja e margarina já são mais baratos do que leite de vaca e manteiga, em todos os supermercados.
- Uma cesta de compras cheia dos substitutos vegetais mais comuns custa aproximadamente o mesmo preço de uma cesta de produtos animais.
“Pesquisas anteriores já mostraram que uma dieta baseada em vegetais, composta principalmente de alimentos frescos, grãos e legumes, é consideravelmente mais barata do que uma dieta ocidental padrão. Mas os substitutos de carne e laticínios ainda têm a reputação de serem muito caros. Em alguns casos é, mas em outros não. A pesquisa da Questionmark mostra que essas diferenças se cancelam mais ou menos, o que significa que, como consumidor à base de plantas, não é mais caro”, disse Pablo Moleman, porta-voz da ProVeg.
Uma pesquisa anterior da ProVeg mostrou que a percepção de que os substitutos são caros é uma barreira significativa para as pessoas mudarem para uma dieta mais baseada em vegetais. 55% dos entrevistados indicaram que o preço muito alto é uma razão para eles não escolherem com mais frequência os vegetais. No entanto, esta nova pesquisa indica que essa percepção não é totalmente correta.
