Mais de 4 em cada 10 consumidores no mundo acreditam que a maioria das pessoas decidirá trocar a carne por alimentos vegetais na próxima década.
Esse foi o resultado de uma pesquisa realizada com quase 30 mil pessoas, de 31 países diferentes, feita pela empresa GlobeScan e pela organização sem fins lucrativos EAT.
Essa crença de que a maioria das pessoas estará “provavelmente” ou “definitivamente” comendo alimentos à base de plantas ao invés de carne é mais forte em pessoas mais jovens, bem como nas que vivem na África e Ásia.
Enquanto isso, norte-americanos e europeus são os menos otimistas sobre uma mudança para uma alimentação baseada em vegetais em larga escala.
Pessoas da América Latina foram as que demonstraram maior apreensão quando questionadas sobre a insegurança alimentar face ao Covid, conflitos mundiais e mudanças climáticas: Brasil (73%), Colômbia (72%) e Peru (69%). Enquanto isso, China (16%), Hong Kong (24%) e Coréia do Sul (28%) relataram ser os menos preocupados.
Países onde pessoas foram entrevistadas nessa pesquisa. Fonte: Grains of Truth 2022
Dr. Gunhild Stordalen, fundador e presidente executivo da EAT disse que há “alguns anos atrás, seria impensável que 42% das pessoas em todo o mundo acreditassem que alimentos à base de plantas substituiriam a carne dentro de uma década.”
Mas o público está começando a entender a escalada das crises climáticas e da natureza e os perigos que isso traz para suas vidas cotidianas.
Chris Coulter, CEO da GlobeScan, também opinou sobre os resultados: “As dietas à base de plantas estão aumentando em todas as regiões do mundo, e os consumidores estão se tornando cada vez mais conscientes da ligação entre as mudanças climáticas e as escolhas alimentares”.
